Erdbeerjoghurttorte
Kulinarisches, Rezepte

Erdbeer-Joghurt-Torte

Ein Klassiker zum Muttertag (oder für jeden anderen Anlass)

Nicht nur die Erdbeerzeit naht mit Riesenschritten, auch der Muttertag. Also gleich zwei gute Gründe, um in der Küche etwas Süßes zu zaubern! Mama kann sich ja schließlich auch selbst verwöhnen! Beim Einkauf für die Erdbeer-Joghurt-Torte hatte ich zwar das Rezept vor Augen, jedoch habe ich im Supermarktregal das Qimiq Vanille stehen gesehen und war neugierig, wie das Rezept funktionieren würde, wenn man die Gelatine mit dem Qimiq ersetzt.

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Schokolade-Mascarpone-Torte
Kulinarisches, Rezepte

Schokolade – Mascarpone – Torte

Der wahr gewordene Schokoladentraum

Jeder Mensch hat die eine oder andere Schwäche. Und das ist gut so, sonst wäre die Welt zu perfekt und langweilig. Meine Schwäche heißt ganz eindeutig Schokolade; da kann und will ich nur in den seltensten Fällen widerstehen. Das könnte vielleicht auch daran liegen, dass der menschliche Körper beim Essen von Schokolade Glückshormone produziert. Und sich glücklich fühlen, das möchten wir doch alle, oder?  Weiterlesen „Schokolade – Mascarpone – Torte“

Spekulatiustrüffel
Kulinarisches, Rezepte

Schokoladige Weihnachtsgeschenke – selbst gemacht

Selbst gemachte, essbare Geschenke zu Weihnachten, die machen Freude und kommen bei Naschkatzen gut an! Nicht nur, dass sie hoffentlich lecker schmecken und zeigen, dass der Schenkende sich die Zeit genommen hat, sie zu machen, hübsch verpackt in Zellophan, Holzschachteln oder Ähnlichem machen sie auch optisch ganz schön viel Eindruck bei den Beschenkten. Heute zeige ich euch zwei Ideen, die nur wenige Zutaten brauchen und einfach zu machen sind, perfekt für Last-Minute-Geschenke für die Lieben.

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Kuchen mit Schokoglasur
Kulinarisches

Kuchen mit Schokoladeglasur

Die liebe Oma hatte Namenstag. Meine kleine Tochter hat dazu festgestellt, dass die Oma aus diesem Grund unbedingt einen Kuchen braucht, und auch, dass der Kuchen so aussehen sollte wie auf einem Bild, das sie auf Pinterest gesehen hat. Was blieb da anderes übrig, als ihrem Wunsch nachzukommen?  Weiterlesen „Kuchen mit Schokoladeglasur“

Halloween Cake Pops
Kulinarisches, Leben mit Kind

Gruselige Halloween Cake-Pops, ganz einfach

Wo man momentan hinschaut, kann man Kürbisse, Gespenster, Skelette & Co. entdecken, denn Halloween steht vor der Tür. Eigentlich bin ich selbst kein großer Freund der Halloween, weil mir nicht gefällt, dass die Art, sie zu feiern, kein einheimischer, sondern von den USA übernommener Brauch sind, allerdings kommt man derzeit nicht darum herum. Und auch meine Kleine sieht mich recht verständnislos an, wenn ich versuche, ihr das zu erklären.  Weiterlesen „Gruselige Halloween Cake-Pops, ganz einfach“

Pain au Chocolat
Kulinarisches, Rezepte

Einfache Pain au Chocolat mit Zotter Schokolade

Wie ihr wisst, haben meine Familie und ich vor Kurzem einen Ausflug zur Schokoladen Manufaktur von Josef Zotter in der Steiermark gemacht.  Jetzt könnte man sagen, dass es doch viel zu schade ist, mit der guten Zotter-Schokolade zu backen, statt sie pur zu genießen. 

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Biofekt Zotter
Ausflüge, Familie, Kulinarisches

Im Schokoladeparadies – Familienausflug zum Zotter

Beitragsbild (c) Zotter Schokoladen

Wenn mich meine Eltern als kleines Kind zu einem Familienausflug in eine Schokoladenfabrik mitgenommen hätten, wäre ich mir wahrscheinlich vorgekommen wie im Schlaraffenland. Ich glaube, meine kleine Tochter hat sich beim Besuch von Josef Zotters Schokoladen Manufaktur jedenfalls so gefühlt!

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Apfel Zimt Muffins
Allgemein, Kulinarisches, Rezepte

Apfel-Zimt-Muffins mit Buchweizenmehl

Der Herbst ist eine wunderbare Jahreszeit, um mit Äpfeln zu backen. Frisch vom Baum gepflückt, macht das Backen gleich noch mehr Spaß. Inspiriert von einer lieben Freundin, die mir von ihrem Marillenkuchen mit Buchweizenmehl erzählt hat, wollte ich das auch einmal ausprobieren, und daraus sind diese Apfel-Zimt-Muffins aus Buchweizenmehl geworden:  Weiterlesen „Apfel-Zimt-Muffins mit Buchweizenmehl“

Seejungfrau
Ausflüge, Kulinarisches

Restauranttipp Seejungfrau

Ein Restauranttipp für ein Lokal am Neusiedler See? Warum erst jetzt? Immerhin verabschiedet sich der Spätsommer mit großen Schritten, und der Herbst klopft an die Tür. Die Tage können noch mild sein, aber am Abend und in der Früh ist es schon frisch. Genau, daher noch schnell hinaus nach Jois am Neusiedler See, solange es noch nicht zu kalt ist, um draußen zu sitzen! Weiterlesen „Restauranttipp Seejungfrau“

Hokkaido Kürbis
Kulinarisches, Rezepte

Ofenkürbis mit Feta – lecker, einfach, gesund

Man kann es nicht verleugnen, der Sommer verabschiedet sich schön langsam und der Herbst kommt mit großen Schritten. Auch wenn es am Tag noch schön warm werden kann, wird es am Abend kühl, und die Sonne geht schon viel früher unter als vor wenigen Wochen. Erst letztes Wochenende haben meine Familie und ich beim Spazieren gehen die ersten Rosskastanien gesehen… ein untrügliches Zeichen für den Wechsel zur kühleren Jahreszeit. 

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