Essen

Ihr backt und kocht gerne mit und für Kinder? Hier findet ihr meine Sammlung ausgewählter Rezepte und noch einige Restauranttipps. 

Ursprünglich war mein Gedanke, hier meistens möglichst einfache Rezepte zu zeigen, leicht zu machen, lecker und gesund. Bei denen man sich keine Sorgen machen muss, dass sie ungesund sind, weil sie zB zu viel Zucker oder zu viel Fett haben. Dann können sowohl die Kinder als auch die Mama auch ohne Bedenken zugreifen. Es hat sich aber gezeigt: die eine oder andere Ausnahme vom Vorsatz kann schon vorkommen… 😉


Mit dieser rohen Karottentorte könnt ihr ganz schön viel Eindruck machen!

Himbeermuffins

Himbeermuffins

Nachmittagsbesuch war angesagt. Nachdem meine kleine Tochter am Wochenende bei Oma mit riesigen Himbeersträuchern beglückt war und am Vormittag beim Einkaufen Himbeeren gesehen hatte, war für sie klar, was sie machen wollte: Himbeermuffins. Praktischerweise hatten wir alle Zutaten zu Hause, also konnte es gleich losgehen. Zutaten (12 Stück) 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1… Weiterlesen Himbeermuffins

Erdbeersorbet

Erdbeersorbet

Letztes Jahr habe ich mir eine Eismaschine zugelegt. Dabei habe ich länger überlegt, ob ich das Gerät wirklich kaufen soll. Mein Mann war auch keine große Hilfe, er war nicht begeistert von der Vorstellung, „noch ein elektronisches Klumpert im Haus“ zu haben. Letztlich war meine Neugierde doch zu groß, und jetzt bin ich ganz happy… Weiterlesen Erdbeersorbet

Schokoladen-Bananen-Tarte

Rohe Schokoladen-Bananen-Tarte

Rohkost bzw. möglichst wenig verarbeitete Nahrungsmittel sind gerade einen Trend, an dem man nicht vorbei kommt, wenn man ein wenig Dessert-Foodblogs verfolgt. Gibt man als Suchbegriff in Pinterest zum Beispiel „raw cakes“ ein, gibt es unzählige Treffer dazu. Ich habe so eine raw tarte das erste Mal in einem Restaurant in Slowenien gegessen und fand… Weiterlesen Schokoladen-Bananen-Tarte

Sommerlich leichte Mini-Cheesecakes

Mini-Cheesecakes

Bei der momentanen Hitze ist ja da die Lust auf schwere, üppige Dessert etwas kleiner als sonst. Nachdem wir Besuch eingeladen hatten, habe ich ein Weilchen überlegt, was es denn zur Nachspeise geben soll. Und weil ich in dem Moment gerade Appetit auf Cheesecake hatte, wollte ich einen Versuch starten, eine etwas leichtere Variante des… Weiterlesen Sommerlich leichte Mini-Cheesecakes

Ofenkürbis mit Feta

Ofenkürbis mit Feta

Man kann es nicht verleugnen, der Sommer verabschiedet sich schön langsam und der Herbst kommt mit großen Schritten. Auch wenn es am Tag noch schön warm werden kann, wird es am Abend kühl, und die Sonne geht schon viel früher unter als vor wenigen Wochen. Erst letztes Wochenende haben meine Familie und ich beim Spazieren… Weiterlesen Ofenkürbis mit Feta

Apfel-Zimt-Muffins

Apfel Zimt Muffins

Der Herbst ist eine wunderbare Jahreszeit, um mit Äpfeln zu backen. Frisch vom Baum gepflückt, macht das Backen gleich noch mehr Spaß. Inspiriert von einer lieben Freundin, die mir von ihrem Marillenkuchen mit Buchweizenmehl erzählt hat, wollte ich das auch einmal ausprobieren, und daraus sind diese Apfel-Zimt-Muffins aus Buchweizenmehl geworden:

Pain au Chocolat

Pain au Chocolat

Wie ihr wisst, haben meine Familie und ich vor Kurzem einen Ausflug zur Schokoladen Manufaktur von Josef Zotter in der Steiermark gemacht.  Jetzt könnte man sagen, dass es doch viel zu schade ist, mit der guten Zotter-Schokolade zu backen, statt sie pur zu genießen. 

Halloween Cake Pops

Cake Pops

Wo man momentan hinschaut, kann man Kürbisse, Gespenster, Skelette & Co. entdecken, denn Halloween steht vor der Tür. Eigentlich bin ich selbst kein großer Freund der Halloween, weil mir nicht gefällt, dass die Art, sie zu feiern, kein einheimischer, sondern von den USA übernommener Brauch sind, allerdings kommt man derzeit nicht darum herum. Und auch… Weiterlesen Halloween Cake Pops

Kuchen mit Schokoglasur

Kuchen mit Schokoglasur

Die liebe Oma hatte Namenstag. Meine kleine Tochter hat dazu festgestellt, dass die Oma aus diesem Grund unbedingt einen Kuchen braucht, und auch, dass der Kuchen so aussehen sollte wie auf einem Bild, das sie auf Pinterest gesehen hat. Was blieb da anderes übrig, als ihrem Wunsch nachzukommen?

Spekulatiustrüffel

Spekulatiustrüffel

Selbst gemachte, essbare Geschenke zu Weihnachten, die machen Freude und kommen bei Naschkatzen gut an! Nicht nur, dass sie hoffentlich lecker schmecken und zeigen, dass der Schenkende sich die Zeit genommen hat, sie zu machen, hübsch verpackt in Zellophan, Holzschachteln oder Ähnlichem machen sie auch optisch ganz schön viel Eindruck bei den Beschenkten. Heute zeige… Weiterlesen Spekulatiustrüffel

Buchweizenpancakes mit Beerenragout

Buchweizenpancakes

Wenn man an Pancakes denkt, denkt man meistens ans Frühstück. Auch nicht für jeden Tag, dafür sind sie mir zu aufwendig, aber für Tage, an denen man sich etwas Besonderes gönnen möchte. Nachdem momentan meine kleine Madame gesundheitlich leider etwas angeschlagen ist und kaum etwas essen möchte, habe ich versucht, sie mit ihren Lieblingspancakes zu… Weiterlesen Buchweizenpancakes mit Beerenragout