Kuchen mit Schokoglasur
Kulinarisches

Kuchen mit Schokoladeglasur

Die liebe Oma hatte Namenstag. Meine kleine Tochter hat dazu festgestellt, dass die Oma aus diesem Grund unbedingt einen Kuchen braucht, und auch, dass der Kuchen so aussehen sollte wie auf einem Bild, das sie auf Pinterest gesehen hat. Was blieb da anderes übrig, als ihrem Wunsch nachzukommen?  Weiterlesen „Kuchen mit Schokoladeglasur“

Pain au Chocolat
Kulinarisches, Rezepte

Einfache Pain au Chocolat mit Zotter Schokolade

Wie ihr wisst, haben meine Familie und ich vor Kurzem einen Ausflug zur Schokoladen Manufaktur von Josef Zotter in der Steiermark gemacht.  Jetzt könnte man sagen, dass es doch viel zu schade ist, mit der guten Zotter-Schokolade zu backen, statt sie pur zu genießen. 

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Apfel Zimt Muffins
Allgemein, Kulinarisches, Rezepte

Apfel-Zimt-Muffins mit Buchweizenmehl

Der Herbst ist eine wunderbare Jahreszeit, um mit Äpfeln zu backen. Frisch vom Baum gepflückt, macht das Backen gleich noch mehr Spaß. Inspiriert von einer lieben Freundin, die mir von ihrem Marillenkuchen mit Buchweizenmehl erzählt hat, wollte ich das auch einmal ausprobieren, und daraus sind diese Apfel-Zimt-Muffins aus Buchweizenmehl geworden:  Weiterlesen „Apfel-Zimt-Muffins mit Buchweizenmehl“

Mini-Cheesecakes
Allgemein, Rezepte

Sommerlich leichte Mini-Cheesecakes

Bei der momentanen Hitze ist ja da die Lust auf schwere, üppige Dessert etwas kleiner als sonst. Nachdem wir Besuch eingeladen hatten, habe ich ein Weilchen überlegt, was es denn zur Nachspeise geben soll. Und weil ich in dem Moment gerade Appetit auf Cheesecake hatte, wollte ich einen Versuch starten, eine etwas leichtere Variante des üblichen Cheesecakes zu machen, und das ist daraus geworden:  Weiterlesen „Sommerlich leichte Mini-Cheesecakes“

Rovinj
Reisen

Sommer, Sonne, Rovinj – Teil 2

Vor einigen Tagen habe ich euch von meinem Kurzurlaub in Rovinj erzählt, von den Stränden, einigen Hotels und dem dortigen Naturschutzgebiet (dafür bitte hier klicken). Nun kommt der zweite Teil, bei dem es um etwas ganz Wichtiges im Urlaub geht, nämlich das Essen. Weiterlesen „Sommer, Sonne, Rovinj – Teil 2“

Erdbeersorbet
Kulinarisches

Erdbeersorbet

Letztes Jahr habe ich mir eine Eismaschine zugelegt. Dabei habe ich länger überlegt, ob ich das Gerät wirklich kaufen soll. Mein Mann war auch keine große Hilfe, er war nicht begeistert von der Vorstellung, „noch ein elektronisches Klumpert im Haus“ zu haben. Letztlich war meine Neugierde doch zu groß, und jetzt bin ich ganz happy darüber, wie leicht man mit ganz wenigen Zutaten wirklich leckere und gleichzeitig gesunde Sorbets machen kann. Nachdem gerade Erdbeer-Saison ist, ist es naheliegend, daraus etwas Gutes zu zaubern. Weiterlesen „Erdbeersorbet“

Eisgreissler
Ausflüge

Ausflugstipp: Eisgreissler Manufaktur

Ich gestehe: ich esse gerne. Am liebsten etwas Süßes, Cremiges, Schokoladiges. Jeder Mensch hat nun einmal seine Schwächen. Jetzt ist es Frühling und warm, und man könnte meinen, da wird der Appetit auf solche kleinen Sünden geringer. So ein Glück, dass das Eis erfunden wurde!

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Chalet Möller
Kulinarisches

Restauranttipp Chalet Möller

Mein Mann hatte Geburtstag. Eine sehr gute Gelegenheit, sich einen Abend Kind-frei zu nehmen und schön essen zu gehen. Das Geburtstagskind durfte sich natürlich wünschen, wohin es gehen sollte. Und nachdem er vor Kurzem bei einem Motorradausflug dort vorbeigekommen war und es ihm aufgefallen ist, war sein Wunschziel das Chalet Möller. Weiterlesen „Restauranttipp Chalet Möller“

Rohe Schokoladen-Bananen-Tarte
Kulinarisches

Rohe Schokoladen-Bananen-Tarte

Rohkost bzw. möglichst wenig verarbeitete Nahrungsmittel sind gerade einen Trend, an dem man nicht vorbei kommt, wenn man ein wenig Dessert-Foodblogs verfolgt. Gibt man als Suchbegriff in Pinterest zum Beispiel „raw cakes“ ein, gibt es unzählige Treffer dazu. Ich habe so eine raw tarte das erste Mal in einem Restaurant in Slowenien gegessen und fand sie so lecker, dass ich sie nachmachen wollte. Und jetzt möchte ich sie euch auch nicht vorenthalten. Weiterlesen „Rohe Schokoladen-Bananen-Tarte“