Mini-Cheesecakes

Sommerlich leichte Mini-Cheesecakes

Bei der momentanen Hitze ist ja da die Lust auf schwere, üppige Dessert etwas kleiner als sonst. Nachdem wir Besuch eingeladen hatten, habe ich ein Weilchen überlegt, was es denn zur Nachspeise geben soll. Und weil ich in dem Moment gerade Appetit auf Cheesecake hatte, wollte ich einen Versuch starten, eine etwas leichtere Variante des üblichen Cheesecakes zu machen, und das ist daraus geworden:  Weiterlesen

Himbeermuffins

Himbeermuffins

Nachmittagsbesuch war angesagt. Nachdem meine kleine Tochter am Wochenende bei Oma mit riesigen Himbeersträuchern beglückt war und am Vormittag beim Einkaufen Himbeeren gesehen hatte, war für sie klar, was sie machen wollte: Himbeermuffins. Praktischerweise hatten wir alle Zutaten zu Hause, also konnte es gleich losgehen.

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Erdbeersorbet

Erdbeersorbet

Letztes Jahr habe ich mir eine Eismaschine zugelegt. Dabei habe ich länger überlegt, ob ich das Gerät wirklich kaufen soll. Mein Mann war auch keine große Hilfe, er war nicht begeistert von der Vorstellung, „noch ein elektronisches Klumpert im Haus“ zu haben. Letztlich war meine Neugierde doch zu groß, und jetzt bin ich ganz happy darüber, wie leicht man mit ganz wenigen Zutaten wirklich leckere und gleichzeitig gesunde Sorbets machen kann. Nachdem gerade Erdbeer-Saison ist, ist es naheliegend, daraus etwas Gutes zu zaubern. Weiterlesen

Chalet Möller

Restauranttipp Chalet Möller

Mein Mann hatte Geburtstag. Eine sehr gute Gelegenheit, sich einen Abend Kind-frei zu nehmen und schön essen zu gehen. Das Geburtstagskind durfte sich natürlich wünschen, wohin es gehen sollte. Und nachdem er vor Kurzem bei einem Motorradausflug dort vorbeigekommen war und es ihm aufgefallen ist, war sein Wunschziel das Chalet Möller. Weiterlesen

Rohe Schokoladen-Bananen-Tarte

Rohe Schokoladen-Bananen-Tarte

Rohkost bzw. möglichst wenig verarbeitete Nahrungsmittel sind gerade einen Trend, an dem man nicht vorbei kommt, wenn man ein wenig Dessert-Foodblogs verfolgt. Gibt man als Suchbegriff in Pinterest zum Beispiel „raw cakes“ ein, gibt es unzählige Treffer dazu. Ich habe so eine raw tarte das erste Mal in einem Restaurant in Slowenien gegessen und fand sie so lecker, dass ich sie nachmachen wollte. Und jetzt möchte ich sie euch auch nicht vorenthalten. Weiterlesen