Karottentorte
Rezepte

Rohe Karottentorte – Die etwas andere Ostertorte

Ostern und Karottentorte, das ist ein Klassiker. Auch wenn es am Anfang diejenigen, die das noch nicht kennen, etwas ungewöhnlich klingt, machen die Karotten den Tortenboden schön saftig und wirklich lecker. Das erste und ganz köstliche Karottenkuchenerlebnis hatte ich bei einem Besuch in Cornwall, ohne vorher zu wissen, was es war. Da war der flaumige Kuchenteig, der Geschmack nach Advent und Weihnachten und gleichzeitig die Frische des Zitronentoppings, die haben mich überzeugt.

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Halloween Cake Pops
Kulinarisches, Leben mit Kind

Gruselige Halloween Cake-Pops, ganz einfach

Wo man momentan hinschaut, kann man Kürbisse, Gespenster, Skelette & Co. entdecken, denn Halloween steht vor der Tür. Eigentlich bin ich selbst kein großer Freund der Halloween, weil mir nicht gefällt, dass die Art, sie zu feiern, kein einheimischer, sondern von den USA übernommener Brauch sind, allerdings kommt man derzeit nicht darum herum. Und auch meine Kleine sieht mich recht verständnislos an, wenn ich versuche, ihr das zu erklären.  Weiterlesen „Gruselige Halloween Cake-Pops, ganz einfach“

Pain au Chocolat
Kulinarisches, Rezepte

Einfache Pain au Chocolat mit Zotter Schokolade

Wie ihr wisst, haben meine Familie und ich vor Kurzem einen Ausflug zur Schokoladen Manufaktur von Josef Zotter in der Steiermark gemacht.  Jetzt könnte man sagen, dass es doch viel zu schade ist, mit der guten Zotter-Schokolade zu backen, statt sie pur zu genießen. 

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Apfel Zimt Muffins
Allgemein, Kulinarisches, Rezepte

Apfel-Zimt-Muffins mit Buchweizenmehl

Der Herbst ist eine wunderbare Jahreszeit, um mit Äpfeln zu backen. Frisch vom Baum gepflückt, macht das Backen gleich noch mehr Spaß. Inspiriert von einer lieben Freundin, die mir von ihrem Marillenkuchen mit Buchweizenmehl erzählt hat, wollte ich das auch einmal ausprobieren, und daraus sind diese Apfel-Zimt-Muffins aus Buchweizenmehl geworden:  Weiterlesen „Apfel-Zimt-Muffins mit Buchweizenmehl“

Hokkaido Kürbis
Kulinarisches, Rezepte

Ofenkürbis mit Feta – lecker, einfach, gesund

Man kann es nicht verleugnen, der Sommer verabschiedet sich schön langsam und der Herbst kommt mit großen Schritten. Auch wenn es am Tag noch schön warm werden kann, wird es am Abend kühl, und die Sonne geht schon viel früher unter als vor wenigen Wochen. Erst letztes Wochenende haben meine Familie und ich beim Spazieren gehen die ersten Rosskastanien gesehen… ein untrügliches Zeichen für den Wechsel zur kühleren Jahreszeit. 

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